|
|
Pastasalade Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 gr pasta
1 rode paprika
6 cherry tomaatjes
200 gr roomkaas
50 gr Gorgonzola
3 eetlepels groene of rode pesto
2 eetlepels olijfolie
witte peper
50 gr versgeraspte parmezaanse kaas
8 blaadjes basilicum in heel smalle reepjes
2 eetlepels geroosterde pijnboompitten
Voorbereiding:
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing al dente (beetgaar), spoel af onder koud stromend water en giet er wat olijfolie over.
Bereidingswijze:
Was de cherrytomaatjes en snijd ze in vieren. Was de paprika, verwijder zaadlisjten en snijd de paprika in stukjes. Brokkel de roomkaas en de Gorgonzola en met dit de pesto, olijfolie en witte peper. Doe dit bij de afgekoelde pasta.
Meng alles voorzichtig met de basilicum door elkaar en bestrooi de pasta met Parmezaanse kaas en pijnboonpitten.
|
|
|